Paseo por la historia de la cocina

Aunque al principio de los tiempos al ser humano solo le interesó conseguir comida, fuese lo que fuese, con el fuego también se descubrió la cocción y ahumado y un nuevo gusto por el sabor y la buena comida.

Fue en la antigua Roma donde la comida y el amor por esta hizo que la gente empezara a buscar nuevos animales y mezclas poco usuales y bebidas para despertar sus intereses. Se empezaron a investigar formas de cocinar, condimentar y conservar los alimentos. Fue aquí, en 90 a.C que Apicius, considerado el primer gourmet, creó el primer libro de cocina “de re coquinaria”.