Gastronomía de Irak

La cocina de Irak o la cocina de Mesopotamia tiene una larga historia que se remonta unos 10.000 años. De los sumerios, babilonios y asirios Las tabletas encontradas en las ruinas antiguas en las recetas de Iraq muestran preparados en los templos durante los festivales religiosos, los libros de cocina primeros en el mundo. Antiguo Iraq o Mesopotamia, fue el hogar de muchas civilizaciones sofisticadas y altamente avanzado,en todos los campos del conocimiento. incluyendo las artes culinarias Sin embargo, fue en la época medieval, cuando Bagdad era la capital del califato abasí que la cocina iraquí alcanzó su cenit. Hoy en día, la cocina de Irak refleja esta rica herencia, así como fuertes influencias delas tradiciones culinarias de la vecina Turquía, Irán y el área metropolitana de Siria.